Это очень сложный вопрос так как самый важный ресурс для любого бизнеса это деньги (то есть возможности)
Наш ресторан был основан из 3 человек (Я, Отец, и Мама) и конечно же с минимальными вложениями мы начали развивать свой бренд (скажу на перед что это жизнь и не всегда в ней есть хэпиэнд) мы знали что это сложно ну не понимали на сколько, столкнулись с тем что надо наладить каждый процесс (самые основные из них это качество продукции и сбыт) ну это выглядело так что ты начинаешь с одного угла а другой угол уже начинает сыпаться только этих углов и линий в нашей истории огромное колличество. Работая каждый день уже конечно же появляется храническая усталость (вы скажите а почему не наняли персонал? сразу отвечу тема затронута про бизнес без денег, и у нас были сотрудники ну все уходило на жизнеспособность ресторана и зарплату) и так говорю на перед мы проработали 2 года, конечно за все это время было много ошибок ну их могло быть еще больше если бы у нашей семьи не было опыта в общепите
Продолжение этой истории я планирую написать на этом канале или на канале в яндекс дзен....