Есть генетика и есть эпигенетика.
Генетика позволяет нам тысячелетиями сохранять свои черты. Возможно благодаря ей мы все с разными по регуляции метаболическими процессами.
Эпигенетика позволяет нам при переселении в условия отличные от исходных (от моря в пустыню, к примеру) не только адаптироваться, но и передать детям эту адаптацию.
Код ДНК не затрагивается, просто на некоторые участки ДНК вешается метка- "считывать часто и быстро" или иная.
Поступление высококалорийной пищи круглогодично - тоже смена привычного образа жизни. Уже сейчас именно эпигенетика объясняет почему потомство у людей не правильно питавшихся имеет более высокую заболеваемость СД, ожирение и пр.
Но при этом исследования говорят: наследственность это процентов 10 нашего здоровья. Наше здоровье задает образ жизни процентов на 60-70.