Смотря какая: экзокринная или эндокринная. Но если не уточнять, то скорей всего самая крупная железа в организме человека это печень, которая вырабатывает желчь.
В этой связи есть анекдот: "Какие связки быстрее порвутся, если кота тянуть за яица? Ответ - голосовые." Таким образом, смею предположить, что кроме молочной, самая большая - семенная. (в предполагаемом контексте :)) )