Какие приметы, связанные с живой природой существуют, и есть ли у них научное подтверждение?

А полно. Ласточек уже помянули. Сурок, предсказывающий время наступления весны (скорее всего антинаучно). Медузы уходят в открытое море - к шторму. Чайки сидящие на берегу - тоже к шторму. Крысы, бегущие с корабля - к утоплению. Женщина на корабле - к несчастью. Ну, это первое, что пришло в голову.

А... ну и конечно же кошка, переходящая дорогу.