Я не знаю точного определения метаморфозы…
Но биологическая эволюция связана с изменением в ГЕНОФОНДЕ ПОПУЛЯЦИИ концентрации частот аллелей… Какого размера ПОПУЛЯЦИИ покемонов? Каким образом изменяется (или нет) концентрация частот аллелей в их генофондах?
Поэтому, не знаю, можно ли назвать перевоплощение покемонов метаморфозой. Но вот к эволюции это отношения точно не имеет!