Правда, это делается для накопления гликогена.
Обычно на крупных забегов для этого накануне проводят так называемую "паста-пати", где всех угощают (бывает даже бесплатно, зависит от старта) макаронами с различными добавками (обычно с сыром) или в чистом виде.
Также для накопления гликогена хорошо подходят такие продукты, как мёд, шоколад, финики, изюм, бананы, инжир, хлебо-булочные изделия и фруктовые соки.
Еще неплохо перед стартом за 1-2 часа подкрепиться любимым видом каши, который хорошо усваивается лично у Вас, но не переедать.
А чтобы не сжечь весь гликоген сразу, бежать нужно на низком пульсе, не выше 150-155 ударов в минуту.