Наверное на этот вопрос лучше ответят психологи. На мой взгляд здесь в поведении играет гремучая смесь из финансовой неграмотности и жадности.
Грамотный инвестор сначала оценивает риски. В случае неприемлемого риска он даже не будет оценивать доходность.
У неграмотного на первом месте стоит обещанная доходность, желательно двузначная в месяц. И сладкий вкус халявы. Здесь и сейчас! А на риски наплевать. Авось пронесёт.