Потому что, Саудовская Аравия, как и СССР, Южно-Африканская Республика и еще некоторые страны не подписала всеобщею декларацию ООН о правах человека 1947-1948 годов.
Кстати, СССР не принял, потому что в той декларации писалось о свободе вероисповедания, а в Советском Союзе был государственный *атеизм* и религиозная практика запрещалась(с некоторыми исключениями).