В принципе, звездное небо в ясную погоду видно везде. Другое дело как его видно.
В остальных ответах (@Дмитрий Тарасов и @Александр Жирнов) всё правильно написано, не буду повторяться. Однако, следует заметить, что Екатеринбург достаточно северный город, поэтому все красоты можно видеть, только примерно с середины августа по конец апреля, когда на широте Екатеринбурга заканчиваются астрономические сумерки и начинается полноценная ночь.
А прямо сейчас, в летнее солнцестояние, отъехать от города можно, но толку от этого мало.