К уже перечисленному могу добавить несколько книг, с которых обычно начинается введение в специальность у студентов искусствоведческих программ.
Б. Виппер "Введение в историческое изучение искусства"
Э. Гомбрих "История искусства"
Х. В. Янсон, Э. Ф. Янсон "Основы истории искусств"