Отличный вопрос!
Новости производят редакции СМИ, блогеры, социальные сети, пресс-службы. Я могу назвать полсотни различных источников новостей, но это вы и сами легко загуглите.
С фейками все гораздо сложнее и интереснее. Некоторое время назад была вскрыта "фабрика троллей" - огромное производство, которое изо всех сил занималось (и занимается) производством фейков. Чтобы понять, как это работает - посмотрите сериал "Спящие". Там черное назвали белым, а белое черным. Но суть от этого не меняется. Принципы работы "фабрики троллей" показаны достаточно исчерпывающе. Можете найти само расследование про фабрику троллей.
https://pikabu.ru/story/yeksperiment_kak_rabotaet_fabrika_trolley_4935371Если ссылку не удалят - почитайте, как все работает. Там довольно сжато и схематично, но принцип понятен.
Ну, и самое забавное - кому все это надо? Тому, кто белое называет черным, а черное - белым. При этом надо как можно громче кричать, что фейки производят где-нибудь во враждебных странах. Так вранье выглядит убедительнее.