Как научиться контролировать эмоции? Особенно гнев и печаль.

Хорошо, что вы оговорились "если это возможно". Видимо, вы готовы принять ответ: "Нет, невозможно".

Если бы достаточно было просто произнести "абра-кадабра" и хлопнуть себя по макушке, все давно научились бы это делать.

Да и вопрос ваш настолько глобальный, что верный ответ: работайте над собой. Лучший эффект даст работа с психологом -- индивидуальная или групповая. Курс или тренинг -- вряд ли, т.к. нужна более долгая практика. То есть, возможно, кто-то обещает за 3 дня научить, но любой психолог посмеётся над таким обещанием.

По вашей самостоятельной работе невозможно что-либо сказать, т.к. о вас известно только то, что вы недовольны своими эмоциями.

В подобном желании очень важно знать: нельзя проглатывать эмоцию, это выйдет боком, в частности хроническими болезнями.