Вопрос, как минимум, странен. Почему НОТ именно времен СССР? Или вы думаете, что такое понятие, как "научная организация труда" куда-то исчезло?
Не исчезло и применяется во всем мире по сей день. Вот только инструментов стало больше и сами они стали совершеннее.
Тот же менеджмент качества, например, как один из инструментов НОТ. Сколько уже вышло версий стандарта ISO 9001?
Так и с прочими инструментами НОТ. Они совершенствуются. Появляются новые.
Так или иначе, НОТ - это не какой-то продукт, производимый в какой-то стране. Его нет необходимости замещать. Это инструменты и методики рождаемые совместными усилиями различных специалистов множества стран.
Ну и тот же, например, упомянутый 5S - это всего лишь один из инструментов одного из направлений современной НОТ.