Можно ли считать человека «образованным» без формального образования?

Если брать в расчёт общую образованность и будем иметь её как синоним начитанности, то вполне. Так как человек, который много чего почерпнул из книг и опробовал на личном опыте, также как обучение чему-то может показать его образованность. При этом с данным человеком интересно и он может поддержать беседу, для подобной базовой образованности как по мне этого достаточно.

Если же мы берём образованность именно в профессиональной сфере, то, скорее всего, человек с дипломом об образовании гораздо более ценный кадр. Так как его 4-6 лет готовили к данной работе. Поэтому в большинстве случаев он окажется более компетентным, чем человек, который что-то там читал на эту тему. Потому что специализированное образование даёт чёткий учебный план, где уже выбрано, что нужно изучить для освоения данной специальности и при этом студент получит не только теоритические знания, но и практические навыки, а этого у тех, кто учится сам порой тоже может не доставать, как и взаимодействия с профессионалами в данной сфере, которые направляют студентов в нужное русло