Токен - единица стоимости, работающая на основе существующего блокчейна. Собственного блокчейна токены не имеют. Как пример, есть множество токенов ERC-20, все они расположены на блокчейне Ethereum.
Токен обычно выражает ту или иную ценность, он может играть роль монет, баллов, игровой валюты, сертификата и мн.др., а также давать определенные права для принятия решений в системе. Если компания-владелец активно развивается и обзаводится своим блокчейном, то обычно переносит токен на него