Смотрим первый принцип Agile:
1) Наивысшим приоритетом для нас является удовлетворение потребностей заказчика, благодаря регулярной и ранней поставке ценного программного обеспечения. (Выделено мной).
Остальные 11 также ориентированы на разработку ПО.
В-принципе, часть из них можно адаптировать под, например, пошив платья на заказ, при условии, что заказчик готов "ежедневно работать вместе".
Рекомендую также почитать: