Да, Kamchatka camp проводит краткосрочные программы для взрослых, еще есть Most Creative Camp, все направлены на интенсивное изучение модных тем - развитие креативного мышления, музыка, и т.д.
Есть лагеря для молодежи (лет до 24), например, на Мальте. Так же есть языковые курсы 18+, считай, тот же лагерь, но заграницей. Вообще, погуглите,и найдёте много интересных вариантов