Существует ли распространенная практика домашней консервации овощей на зиму в Европе и США?

Question

Джеймс Пейнтер · Accepted Answer

В США консервы – потерянное искусство. Много поколений назад иммигранты перевозили эту практику со своих малых европейских родин сюда. Но сегодня никто уже ничего не маринует – ну может только неск...

Galya Petrenko · Answer

Я жила в Италии, Франции и сейчас в Голландии — везде что-нибудь закатывают, особенно варенье. В Италии мы с соседями-итальянцами варили тонны апельсинового и абрикосового варенья, также консервиро...

Yulia Savitskaya · Answer

В США вокруг home canning существует целая индустрия: продаются банки, крышки и всякие приспособления, есть книги с рецептами, блоги и подкасты. Везде, конечно же, куча предупреждений про ботулизм ...

Anna Timoshkina · Answer

Я провела месяц на севере Италии, жила в семье. Они на зиму консервировали сушеные томаты, оливки. Такая практика в Европе есть, Просто состав может отличаться

Lioubov Bezouglova · Answer

Еще как. В Финляндии точно - там все есть в магазинах для этого - банки, крышки и прочие приспособы.
А во Франции мне постоянно дарили банки варенья - слива, малина, клубника, смородина. А еще одна...

Петр Пустота · Answer

Не забываем также про Германию, где зауеркраут, то бишь квашеную капусту очень любят, а ещё не забудем Польшу с ее бигосом, в котором также очень много квашеной капусты:) немного отойдя от темы зап...

Roman Volkov · Answer

Овощи и фрукты в стекле это ещё что. Когда человек дома консервирует рыбу в жестяных банках это впечатляет.
Где-нибудь на просторах бывшего СССР распостранена практика домашней консервации в жестян...

Arseniy Pashkov · Answer

Существует, просто они не возводят этот процесс в культ. Разница состоит в том, что русский человек катает что бы прокормить семью, а на западе - что бы разнообразить свою кухню.

Andrey Sheremetinskiy · Answer

В США в крупных магазинах, например Walmart, есть специальные секции для консервирования: банки, крышки, специи, прихватки, книги с рецептами и т.п.
Так что ответ да, есть такая практика.

Arina Miteva · Answer

В Болгарии гордятся традиционным зимним блюдом - трушия. В отличие от нашей квашеной капусты, в которую наиболее часто добавляют лишь морковь, в болгарскую трушию добавляют цветную капусту, огурцы,...

Теперь Кью работает в режиме чтения

Существует ли распространенная практика домашней консервации овощей на зиму в Европе и США?