Столешницы из натурального камня действительно могут впитывать влагу.
Наибольшие последствия пролитые жидкости оставят намраморной столешнице. Из-за содержания железа как в воде, так и в мраморе может случиться окисление и мрамор изменит цвет. Также портится полировка, что приводит к ухудшению качества материала.
Гранит, кварцевый агломерат - более подходящие материалы для использования на кухне. Они не подвержены воздействию влаги и неприхотливы в уходе.
Подробнее о свойствах камней можно прочитать здесь
Да, впитывают. Так как они обладает пористой структурой, особенно МРАМОР! Натуральный камень впитывает воду и другие жидкости, поэтому его регулярно нужно обрабатывать спец составом при использовании в качестве столешницы для кухни.