Смотря что тебе интересно
заходишь на шикимори.орг и смотришь по категориям
Если сенен, то глянь убийцу акаме, берсерка, клеймор, самурай чамплу
Если меха, то смотри евангелион (я бы вообще начинал с этого потому что это библия аниме, но человеку неподготовленному может не зайти) и код гиасс
Если отношения и повседневность то смотри "с её стороны, с его стороны" (на японском вроде Kare Kano) одно из лучших аниме в этом жанре, хоть мангу и не экранизировали до конца, кланнад и ангельские ритмы
Если полнометражные хочешь смотреть то советую смотреть работы Сатоси Кона (здесь его не назвали, хотя он мастер на уровне Миядзаки)
Последнее что могу посоветовать это ДжоДжо. До этого тайтла я посмотрел около сотни других, после него потерял интерес к аниме, потому что лучше чем ДжоДжо еще ничего не сделали. Любой онгоинг смотрится на его фоне как Донцова на уровне Достоевского.
Всех обнял, целую.
все аниме отличные)