Не все животные это делают. На этот счет есть много спекуляций, но общепринятой точки зрения нет. От эзотерических объяснений я воздержусь, а естественно-научных объяснений этому нет. Но не все виды так делают, это не универсальный феномен.
Ещё скажите, что Деда Мороза нет.