Во многих языках "иудей" - это и национальность, и вера. Здравый смысл? Да! Начнем с того, что евреи традиционно иудеи. Да, есть атеисты, агностики и, возможно, мусульмане/христиане/буддисты и т.д., но еврей, воспитанный в еврейской семье и традиции не будет исповедовать другие религии, поскольку эта вера очень сильная объединяющая сила народа, который всегда гоняли туда-сюда. Иудеи не занимаются привлечением в свою веру, следовательно левые люди вряд ли захотят стать иудеями, тем более в масштабном плане. Есть, конечно, обряд гиюра, когда нееврей становится иудеем, а его дети, в последствии становятся евреями.
Отталкиваться следует от того, что иудаизм - это скрепляющая традиция и культура и не евреям оно не нужно.