Первый
Это инициатива, скорее, менеджеров и официантов, нежели хозяев. Стараются придержать стол для гостей, по их мнению, побогаче. В расчете на больший чек и больший чай. Что касается больших столов, то их просто держат для компаний от 6 человек, чтобы их не занимали один-два гостя.
В наших ресторанах на столиках ничего не стоит. У нас столы всегда свободны для хороших гостей.
Ну а если серьезно, то это потому что столик действительно зарезервирован. Но я ненавижу табличку «зарезервировано», я считаю, что... Читать далее
Да, конечно. Эти резервации могут отпугнуть посетителей. Но некоторые считают, что если понаставят резерваций, то... Читать дальше
Это происходит во время запары, когда ожидается большой поток гостей. Они хотят садиться туда, куда хотят. К сожалению, это не всегда соответствует правилам ресторана, и когда за столик для восьмерых садятся два человека, несет... Читать далее
Чаще всего, стол действительно зарезервирован. Но все зависит от формата ресторана. Бывает так, что большой стол для большой компании, и чтобы за него не садились вдвоем или втроем, проще поставить табличку, чем каждому... Читать далее
У нас эта табличка стояла на столах куда можно посадить больше 6-8 гостей, чтобы стол не занимала маленькая компания, а когда придет большая компания не двигать столы.
Первый
В основе своей на самых привлекательных и больших столах стоят таблички "резерва" для того, чтобы было легче объяснить тем людям, которых менеджер или хостесс данного заведения не считает достойным сидеть за этим столиком... Читать далее
Добрый день! Табличка reserved ставится на стол в случае его бронирования, но бывают и другие ситуации. Персоналу необходимо регулировать поток прибывших в заведение гостей. Если хостес или администратор не успевают встречать... Читать далее
В кофейне, в которой я работала официантом, на самых вакантных столах всегда находилась табличка reserved для постоянных гостей. Как правило, нечастый посетитель, обнаружив такую табличку, подыщет другой подходящее место, а... Читать далее
Потому что эти самые классные столы, как написано на табличке, зарезервировали крутые дяди или тёти. И резервируют очень часто на сильно отложенную дату, ну или очередь есть на стол.
На этот вопрос, как мы ни старались, не смогли ответить коротко и однозначно. Большие и классные столы всегда были и будут лакомым кусочком. Они притягивают взгляды с того самого момента, как вы заходите в зал.
Мы нашли... Читать далее
И кроме того, что вы забронируете столик и будете уверены, что резерв вам обеспечен, вы также поможете Степе и его... Читать дальше