Я предпологаю, что это происходит из-за того что не смотря на то что антисемитизм на государственном уровне отсутствует, он присутствует на уровне бытовом. Очень многие русские помогали немцам обнаружить евреев, и если об этом не упоминать, то как же тогда нацисты узнавали где находятся евреи? Ведь если в Польше и других центрально- и восточно-европейских были еврейские районы в крупных городах, то в Советском союзе евреи жили там, где хотели. И очень часто их выдавали "добрые" славянские соседи. Кто из-за антисемитизма, кто из-за того же почему и клеветали на знакомых в 1937ом году. Кроме этого, в отличии от многих европейских стран с большим количеством евреев, в России очень мало людей, которые спасали евреев, т.н. праведников народов мира. Да и положа руку на сердце, это не единственное историческое событие, о котором российские учебники истории предпочитают умолчать. Кроме того, из-за черты оседлости в Российской империи евреи жили только на Кубани и на юге, и внутри России было очень мало евреев. Дабы не очернять российский народ в учебнике истории и не морочить детишкам лишний раз голову (а именно так к этим событиям многие россияне относятся, бытовой антисемитизм существует до сих пор), Министерство образования решает не вписывать параграф о Холокосте в учебники истории.
Упоминается вполне. Общее представление о Холокосте даётся. Но, действительно, уничтожение евреев на территории СССР рассматривается как часть общей истребительной политики нацистов.
Вот и хорошо, что не упоминается. Сказано же: не тронь лихо, пусть себе лежит тихо.