Почему кассиры в супермаркете не могут сами отменить случайную покупку и им приходится звать Галю, тем самым задерживая очередь? Ведь так будет проще всем, разве нет?
Проще — не значит правильно.
Кассиры в супермаркете зовут не "Галю", а главного кассира. Главный кассир видит ситуацию и делает отмену случайной покупки. Почему кассиры сами не могут этого сделать? Видимо, это запрещено для предотвращения хищения.
Вот вы приходите в супермаркет. Набираете кучу различного товара и подходите к знакомому кассиру. Кассир пробивает вам товар и тут же делает отмену некоторых дорогостоящих покупок. Часть покупок она откладывает на полку кассы для возврата в магазин, а часть не откладывает и вы их забираете вместе с купленным товаром. Ну а потом вы делите бесплатный товар между собой.
Так что прежде чем критиковать какой-то непонятный алгоритм действий в малопонятной для вас сфере, надо предположить, что данный алгоритм взялся не просто так по прихоти какого-то случайного человека.
Сейчас недостачу платит управляющий менеджер, а не продавец. Соответственно допуск к отмене операций есть только у него. К сейфу( например чтобы разменять крупную купюру, или просто пополнить кассу) аналогично только менеджер имеет доступ.