Потому, что это исконно украинские земли, которые заселяли запорожские козаки. Впрочем, в предыдущих ответах уже об этом говорили.
В 1918 году даже провозглашали Кубанскую Народную Республику, была очень популярной идея воссоединения с Украиной. Иногда такие идеи имеют место даже сейчас, даже после ассимиляции, особо усилившейся при совке, который хотел уничтожить казачество, как пережиток прошлого.
О, только я собрался искать именно эту карту для ответа, как уже все готово.
Спасибо )