У меня пару лет назад была похожая ситуация. Решил довести количество подтягиваний до 20. Бился несколько месяцев, чего я только ни пробовал: разный хват, разные варианты подходов, эксцентричные и концентричные тренировки. Довёл до 19 и дальше ни в какую. В молодости у меня рекорд был 25, а тут всё застопорилось на 19, так и не удалось через эту цифру перескочить.
По моим личным наблюдениям, если вы меняете тип тренировки, то вы начинаете нарабатывать именно этот конкретный тип, а остальные у вас при этом так и остаются на прежнем уровне или наоборот идут на спад.
Что касается отжиманий, в молодости тоже загорелся идеей увеличить количество. У меня тогда максимум был чуть больше 60 и дальше тоже ни в какую не шло. Тогда удалось резко увеличить количество просто перейдя на отжимания на одной руке (то есть сначала на левой, потом на правой). Когда я натренировал отжимания на одной руке и после этого снова перешёл на отжимания на двух, отжиматься на двух руках стало просто офигенно легко. Тогда я довёл количество отжиманий до 85, потом начались какие-то сессии, дипломы, и т.д и вобщем всё это дело забросил.
На Youtube есть видео, где мужики по 100 раз за подход отжимаются, так что при желании и упорстве, я думаю, можно и этот рубеж взять. Практической пользы, правда, от этого не очень много.
Cкорее всего, вы мало едите. Нет сил заниматься – не растут показатели. Вероятно, не досыпаете. Стресс. Проблемы с дыханием и стабилизацией лопатки. Много может быть причин – надо смотреть на технику.