Желательно пароизолировать, но это только один момент. Другой более важный момент будет в том, что нужна будет правильная эксплуатация помещения, просушивание после использования и прочее. Иначе пароизоляция вас не спасёт от разных интересных видов грибов.
Надо делать изнутри хорошую пароизоляцию и всё.
Ну и снаружи так, чтобы была паропроницаемость материалов, чтобы всё сохло. Тут важна только внутренняя пароизоляция и для этого на рынке есть множество гидроизоляционных материалов.