Можно ли после вуза устроиться на хорошую и относительно высокооплачиваемую работу? Или нужно пройти через набор опыта в Macdonald's и т.д?

По личному опыту говорю с увереностью: ВОЗМОЖНО.
Теперь детали: если ничего не делать -- вряд ли. По любому из путей прийдется вкалывать по-черному.

Есть 3 пути. Начну с путя по которому шел я сам и менее хорошего:

• Самоподготовка. Оканчиваешь вуз, выбираешь професию и готовишься по ней. Находишь среди знакомых или знакомых знакомых специалиста в этой професии и консультируешься у него. У меня ушло пару месяцев неспешной подготовки по выбранной професии и я нашел достойную роботу после ВУЗа. Время и затраченные силы зависят от выбранной професии.

• Выбираешь професию и готовишься на специальных курсах. Находишь шарящих людей, консультируешься и выбираешь курс по професии. Проходишь его(при чем не халтуря! А вкалывая!) и идешь на работу. И даже пофиг если курсы отличаются от твоей професии по универу.

• Самый идеальный путь -- пойти по первому или второму пути на втором курсе универа. Немного деталей сдесь:
  https://thequestion.ru/questions/107271/kakie-sovety-vy-dali-by-sebe-po-okonchanii-vuza

Все варианты опробованы мной или моими знакомыми/родственниками и не редко не в одном экзепляре.
Я сам помогал в переквалификации(с не технической професии в ІТ) нескольких людей которые имеют сейчас вполне хорошую зарплату и престижное место работы.