Можно ли добиться эффекта легкости и уверенности в себе, который наступает после принятия алкоголя, другими, более здоровыми способами?

Довольно заморочно, но интересно и довольно полезно - попробовать трансовые техники медитации. В чем их неоспоримый плюс по сравнению с алкоголем и "травкой"  - для них в принципе ничего особо и не нужно(по крайней мере, ничего принимать внутрь - точно).

Для уточнения и саморазвития, а так же для более легкого вхождения и выхода из этих состояний все-таки имеет смысл ознакомиться хотя бы теоретически с теми же практиками шаманизма или медитативного транса. Идеально - если кто-то из знакомых может с этим помочь в первое время. В качестве подспорья с входом можно использовать, например, индийскую музыку (та же Urmila Devi Goenka) или, например, что-то с кельтскими мотивами (Wardruna в помощь) и благовония, но тут уже дело вкуса. 

Сама периодически применяю медитативный транс, преимущественно с использованием нордической музыки и с благовониями. Очень разгружает мозги и как раз дает ощущение легкости и уверенности.