Потому что у СССР была экономика изолированная от всего остального мира и в следствие чего валюта фактически не имела никакой ценности на рынке. Так сказать захлебнулась в себе.
Никаких экономических причин краха СССР не было. Причина краха СССР-горбачёвщина. Вместо продуманных реформ, Горбачёв начал непонятные рыпания, которые и привели СССР к краху. Но доски в гроб СССР стали строгать и Хрущёв и Брежнев.