Лучше спросить себя что интересно именно для Вас и отталкиваться от этого. Далее пойти на Яндекс вордстат и посмотреть статистику запросов. Далее посмотреть количество конкурентов в поиске, если их много, то это значит что с большей вероятностью это прибыльно. Ну а далее уже маркетинг. Если выбрать дело неинтересное для Вас, то долго Вы этим не прозанимаетесь, выгорите эмоционально и в итоге закроетесь. Лучше обратить внимание на то что нравится.
Для начала нужно определиться какую нишу вы хотите занят, в чем вы уверенны на 100%, что знаете от и до, как свои 5 пальцев? Затем нужно проанализировать конкурентов, написать бизнес план.
Бизнес с минимальными вложениями можно открыть по оказанию каких-либо услуг, например фотография, организация и проведение мероприятий, консультации в какой-либо области. Но лучше определиться с тем, что нравится.