Сага о ведьмаке от Анджея Сапковского. Вот уж где максимально необычное повествование, которое я встречал.
Сплошные перескакивания от персонажа к персонажу, куча флэшбеков, повествование из будущего, где историю преподносят в виде сказки. И все это только в плюс идёт.
В общем, если кто еще не читал - дерзайте.
Если речь о форме повествования, то тут уж весь модернизм и постмодернизм к вашим услугам. Даже если брать совсем уж энтрилевел типа "Улисса", "Шума и ярости", или там "Игры в классики", или Берроуза с его нарезками.
Это обычно для эпического фентези. У Толкина точно также.