Сначала проверьте, нет ли на рынке такого же товарного знака, вам нужно его зарегистрировать. Регистрация ТЗ проводится в Роспатенте, на сайте организации посмотрите пакет документов для регистрации. Затем подготовьте грамотный договор франчайзинга, его должны подписать ваши партнеры. И снова идите в Роспатент, это финальный шаг. Ну и не забудьте о гос. пошлине.