Я на одном сайте вычитала рецепт как засолить скумбрию в чае, теперь только так и делаю. Вкус и цвет просто изумительный получается. Даже моя свекровь в восторге, а это, поверьте, многого стоит)
С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще... · 28 июн 2018
Вам потребуется 2 рыбки, 700 мл воды, 1 ст. л. горчицы, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3 лавровых листика, 5 горошин черного перца. Специи, сахар и соль залить горячей водой, прокипятить 3 минуты. В немного остывший маринад... Читать далее
Рыбку разморозим и разделаем таким способом: отрезаем голову и вытаскиваем внутренности не разрезая брюшко. Нарезаем тушку на кусочки шириной в два сантиметра, каждый кусочек очищаем от чёрной плёнки и промываем в проточной... Читать далее
2 скумбрии
1 луковица
5 ст.л. яблочного уксуса
2 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ст. воды
зерна черного перца и кориандра.
... и делаем
В воду добавьте сахар и соль, поставьте на огонь и нагревайте до растворения сахара с солью... Читать далее