Очень просто: сначала ищете в интернете вариантов 10, потом отбираете из них 3-5 для тестирования и по очереди пробуете все, пока не будет понимания, какая больше нравится. В большинстве CRM есть бесплатный пробный период (например, в CRM Пачка - 7 дней). При выборе обратите внимание на удобство работы в CRM и на работу поддержки - это очень важно! И после этого можете внедрять)
Необходимо исходить из вашей потребности: для чего вашей компании CRM? Какая цель внедрения и какие задачи она будет решать. Исходя из потребности подбирается функционал.
Есть масса ресурсов на эту тему. Быстро не расскажешь. Самые популярные в малом бизнесе сейчас AmoCRM и Битрикс24. Мой веминар на тему сравнения. https://www.youtube.com/watch?v=zOcGSZdk-f8
Почитайте про возможности разных crm и определиться, что подходит именно вам. Например, если требуется бесплатная CRM на русском, то есть offlinecrm ru Особенно хорошо подходит для ИП или самозанятых.