Ее способности довольно неплохо может объяснить математика, а именно - теория вероятностей.
Вы можете попробовать сами себя в роли предсказателя.
Пишите, что произойдет и есть вероятность того, что так и будет. Это легко. А чтобы легче было найти совпадение между предсказанием и событием - используйте абстрактные описания, архаичный язык, метафоры.
Так наука и не признает ни возможности видеть будущее, ни чудесных исцелений и каких-либо других экстрасенсорных явлений. А значит, вроде как объяснять ничего и не должна. Я лично не утверждаю, что на самом деле этих явлений не существует