Как расценивать слова девушки: "меня тянет к тебе, но мне нужно время что бы разобраться в себе и в прошлых отношениях(они окончены,но она общается с бывшим)"?

Это означает, что она хочет убедится  в твоей надежности и искренности, поскольку боится что у нее и с тобой все выйдет как с последним парнем. А она этого не хочет и заинтересована в длительных отношениях. Поэтому нужно продолжать за ней ухаживать и показывать серьезность своих намерений.