Как приготовить суп с фрикадельками?

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками из фарша с картошкой и вермишелью. Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится:

• Картофель - 2 шт.

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Фрикадельки - 450 гр.

• Растительное масло для поджарки

• Лапша

• Лавровый лист

• Соль по вкусу

• Укроп

1. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на плиту, а тем временем делаем поджарку: режем кубиками лук, морковь трем на мелкой тёрке и тушим все в сковороде на растительном масле до готовности.

2. Как только вода закипит, бросаем лавровый лист, солим по вкусу и кладём фрикадельки.

3. Пока фрикадельки варятся режем картофель кубиками и добавляем в бульон. Как только супчик закипит добавляем поджарку.

4. После того, как в суп положили все ингредиенты, варим его минут 20. Далее добавляем на свое усмотрение зелень и лапшу-паутинку (я положила "хорошую" щепотку). Через 2 минуты супчик готов!

А для того, чтобы фрикадельки не развалились в супе, их необходимо заморозить (достаточно подержать их в морозильной камере часа 2). Я всегда делаю полуфабрикаты и отправляю в морозилку. Очень удобно, когда под рукой есть замороженные котлеты, фрикадельки, голубцы!

Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Посмотрите весь процесс на моем на видео: https://youtu.be/blAm86QvlZY