Как научиться разговаривать логично, приводить аргументы, красиво уходить от ответа, быть в диалоге на шаг впереди?

В первую очередь, нужно иметь для этого какие-то предпосылки.
Я подразумеваю не талант к этому, а скорее желание и мотивацию.
Если человек выбирает помогать другим людям, переубеждать их там, где они неправы, и "уделывать" оппонентов, которые несут в мир явно вредоносную идею - всё у него получится. Такая постановка вопроса очень быстро помогает развивать не только интеллект и логику, но и воображение. Если именно ради того это делается, чтобы развенчивать какие-то мифы и развеивать туман, напускаемый разными мошенниками.

Хорошей движущей силой для развития разума является сравнение одного с другим. Чем более яркое и необычное, тем лучше. Вот сначала сморозишь какую-то чушь, а потом оправдывайся.
1. Все велосипедисты - как кочаны капусты!!!
2. Почему я это сказал?! Надо срочно что-то придумать, что делает моё утверждение не совсем чушью, а глубокомысленной философской концепцией или на худой конец шуткой.
3. Если их скинуть с крыши - они разобьются. А ещё им не требуются водительские права.