Зазубрить буквы можно за пару недель (наפּример, פּоследовательно заменяя их в текстах פּо-русски), научиться читать огласованные тексты - за аналогичный период времени. А потом - практиковаться, практиковаться, практиковаться. Логика у иврита и арабского, кстати, довольно простая.
А вообще, см. гипотезы Крашена: любой язык изучается на готовых примерах. Одну книгу человек на иврите от корки до корки прочел, все слова зазубрил - вторая пойдет значительно легче.