Очистить и порезать на кусочки размером в 1-2 см. Разложить по пакетикам порционно, Желательно герметично закрыть , чтобы было поменьше воздуха. Положить в морозильную камеру. По мере необходимости нужное количество вытащить из морозилки и прокрутив в блендере или в мясорубке, готовить по усмотрению. После разморозки готовить не откладывая! Иначе на следующий и последующие дни приготовления приведут к потере остроты.