Что бы избавиться от дилетантской точки зрения на любой вопрос, нужно погрузиться в изучение этого вопроса. По другому никак. Что бы убедиться, что химия это не сборище шарлатанов, а научная дисциплина, нужно погрузиться в изучение этой науки. В противном случае придётся довольствоваться сложившимся общественным мнением, а общественное мнение, всегда, везде, и в разные времена по разному формирует отношение к различным научным дисциплинам, событиям, фактам.
Если вам посчастливилось обладать здравомыслием, точно ли стоит отказываться от него, да ещё и прилагая к тому определённые усилия? Ваш вопрос похож на шутку. Двадцать первый век на дворе.