Самое простое - питаться там, где питаются местные ) Там, как правило, и вкуснее, и дешевле и риск травануться невысокий.
Например, в Таиланде очень популярны макашницы. Это такие передвижные мини-кухни. Цена за рис с курицей или свининой там - 35-40 бат. Умножьте на 2 - получите цену в рублях. При этом. за 4 года в Таиланде, ни разу ничем не травился.