Из чего делают кухни?

Кухня, или кухоный гарнитур состоит из кухонных шкафов, верхних и нижних.
Шкафы состоят из каркаса (стенки, дно), фасада и столешницы.
Каркасы 99% делают из обычного ДСП (спресованные опилки с клеем). Столешница - это в основном ламинированный ДСП (покрыт слоем пластика), также встречаются каменные - искусственные (чаще всего), или натуральные.
А вот выбор фасадов довольно широк. Именно фасады берут на себя основной удар внешней среды (готовка, жар от плиты, брызги воды, жиры и пр), поэтому люди и азморачиваются с фасадами.
В ответе Катерина вам правильно написала, про то, какие материалы бывают. От себя добавлю, что ДСП можно выбирать, если готовы к замене или обноавлению гарнитура через 7-10 лет. Если же хотите материал "на века" , то выбирайте (в порядке удорожания): пластик, крашенный МДФ либо массив (самый дорогой).