Гидрокарбонатные воды – это минеральные воды, в которых содержатся гидрокарбонатные ионы. Например, Боржоми, Лужанская и Поляна Квасова.
Здесь можете почитать подробнее http://kraswater.ru/spisok-i-nazvaniya-sortov-shhelochnoy-mineralnoy-vodyi/