В интернет поиском "Список базисных транзакций SAP":)
Вообще SAP не существует сам по себе, есть компания, которая его внедряла и которая его поддерживает, она должна предоставить необходимую документацию по запросу. Без поддержки системы такого уровня не живут.
Для основных модулей SAP ERP в части Управления преосналом HCM, Финансам- FI, Логитстикой и закупками MM/SD можно тут найти: https://mgrconsulting.ru/Article/24/Основные_транзакции_SAP_по_модулям_HCM/HR,_FI/CO,_MM/SD
Найти можно на тематических сайтах, найти эти сайты можно по запросу в любом поисковике "Список базисных транзакций SAP" и перейдя по первой ссылке в выдаче, там вы найдете таблицы транзакций в алфавитном порядке.