"Это все" не является наукой по совсем другой причине - оно не удовлетворяет определению науки как области человеческой деятельности, которая ставит перед собой задачу производства систематического знания в форме воспроизводимых и проверяемых гипотез, обладающих предиктивной силой. По этой же причине экономика и история тоже науками не являются. В английском языке людей, которые занимаются "всем этим" не называют учеными (scientists) их называют сколарз (scholars)
Перечитайте определения пола и гендера.