Свинина немного полезнее. Насыщенных жиров чуть поменьше, чем в говядине. В последней чуть больше витаминов (цинка и железа), но в наше время их можно получить из многих источников.
А еще свинина в 10 раз меньше ущерба наносит окружающей среде.
Смотря кто собирается употребить тот или иной продукт. В говядине содержится много железа. Соответственно она более полезна и необходима беременным и маленьким детям.
Еще один плюс говядины: ее относительная низкокалорийность... Читать далее
Смотря для кого и в каком плане полезнее. Свинину тоже можно приготовить так, что будет отличное диетическое блюдо (запеченную или тушеную кусочками). Свиную вырезку даже включают в рацион при похудении. Поэтому я бы выбрал... Читать далее