Чаще всего, под этой фразой люди подразумевают, что уже перепробовали и пресловутое правильное питание, и спорт, и достаточное количество диет, но при этом их вес либо совсем не сдвинулся с мертвой точки, либо сдвинулся, но не так, как хотелось бы. После этого человек разочаровывается и больше не предпринимает попыток нормализировать свой вес, так как считает, что для него это за гранью возможного. А причин может быть масса: слабая мотивация, неправильно подобранные диеты, неграмотно составленные тренировки, проблемы со здоровьем, и все тому подобное.
У каждого человека это индивидуально. Кто-то имеет в виду, что не хватает силы воли отказаться от привычного режима питания или делать физические упражнения. Кто-то соблюдает здоровый образ жизни, но не может сбросить вес из-за заболевания.